MEB
“le mise en bouche”

Il culatello di Zibello d.o.p.  15
La sarciccia di Altopascio cruda  7
Il salame di Felino  7
La finocchiona Toscana  7
Il cinghialsuino  7
Il trittico di polpettine con salsa allo yogurt 9

La nostra bruschetta al pomodoro 6
Il crostino toscano 6

Il caprino stagionato col miele d’acacia 6
Il crostino con stracciatella di bufala e acciughe del Cantabrico 12
La frisella con tonno, ciliegini e cipolla rossa 8

La crème brûlée di cipolle 10
L’hummus di piselli e mentuccia 6
Le lenticchie curry e lemongrass 6
Le polpette vegetariane con maionese al basilico 9
Ve-To verdure in saor con bagna piemontese 7

Tirokafteri 8

ZUPPE & SPECIALITÀ

LE ZUPPE

-
L’OrienThal con latte di cocco, ginger, peperoncino, lime, funghi champignones, coriandolo e gamberi 12
La nostra “pappacolpomodoro” con la stracciatella di bufala  10
La ribollita alla Toscana con crostini e pecorino duro  10
La vellutata di zucca, amaretti e fonduta di Parmigiano Reggiano  10
La Chapa Verde, zuppa delle Ande cilene, con carne e chili  10
La zuppa di cipolle e Grouyere  10
La zuppa di fagioli rossi, pomodoro, peperoncino e olio bono  10

HOT & YUMMY

attesa 15 minuti circa

Le lasagne al forno  15
Mac n’Cheese and Tom too  8
Welsh rarebit  12

TARTARE & I CLASSICI

Tartare Tonnée con capperi in frutto e salsa tonnata  (large 200gr) 21  (small 100gr) 12
Tartare delle Langhe con olio tartufato, aglietto e scaglie di Parmigiano Reggiano   (large 200gr) 24 (small 100gr) 14
Tartare Portofino con pinoli tostati e pesto al basilico   (large 200gr) 21 (small 100gr) 12
Tartare Bangkok con coriandolo, lime, ginger e peperoncino   (large 200gr) 21 (small 100gr) 12
Tartare Mediterranea, dal sapore deciso, con capperi, acciughe del Cantabrico e pomodori secchi   (large 200gr) 21 (small 100gr) 12
Tartare Classica con capperi,acciughe, cipolline, senape, tabasco, worchestershire sauce, cetriolini e tuorlo d’uovo   (large 200gr) 21 (small 100gr) 12
Tartare Madeleine con la rara e squisita senape al tartufo Maille   (large 200gr) 24 (small 100gr) 14
Tartare Cancun con guacamole, peperoncino, menta e lime   (large 200gr) 21 (small 100gr) 12
Battuta di Fassona all’Albese con aglietto, olio EVO, sale e pepe   (large 200gr)  21 (small 100gr) 12
Tartare del bosco con funghi porcini, prezzemolo, olio EVO Aromatizzato all’aglio e scaglie di Parmigiano Reggiano   (large 200gr) 24 (small 100gr) 14
Tartare Tokio con Wasabi, petali di mandorle tostate e teriaki   (large 200gr) 21 (small 100gr) 12
TarTartufo con olio EVO tartufato, crema di tartufo e lamelle di tartufo nero   (large 200gr) 30 (small 100gr) 17
TarBonara, con tuorlo d’uovo, pancetta croccante, pepe e scaglie di pecorino romano   (large 200gr) 21 (small 100gr) 12
TarTacos con fagioli mexican-style,jalapenos,guacamole e nachos   (large 200gr) 21 (small 100gr) 12

I CLASSICI

Pastrami 18
Il roast beef all’inglese olio e limone 18
Sashimi di filetto di manzo con salsa giardiniera 24

CONTORNI E DOLCI

I CONTORNI

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Il purée di patata dolce al tartufo 7
I pomodori con olio e basilico 4
Misticanza 4

I PECORINI DI PIENZA SI SILVANA CUGUSI

al pepe nero, stagionato, e media stagionatura, serviti con marmellata di fichi 8

I DOLCI

rigorosamente fatti in casa

-
Il tiramisù 6
Il semifreddo al croccante 6
Il semifreddo lime e zenzero 6
Il semifreddo all’amaretto 6
La mousse al cioccolato 6
Il budino arancia e cannella 6
I cantucci toscani con Santo Spirito 7
Il budino ai fichi 6
La torta di mele Ça Va Sans Dire (10 min. circa) 6

GLI AGITATI

-
Gelato al limone agitato con wodka 8
Gelato al cioccolato fondente agitato con rum 8
Gelato alla crema agitato con whisky 8
Gelato alla banana agitato con Maraschino 8

LISTA VINI

BIANCHI
Angimbè Cusumano igt Sicilia 13°  lt.0,75  24
Anthilia Donnafugata doc Sicilia 13° lt. 0,75  20
Ceretto Blangè Arneis doc Piemonte 13° lt. 0,75  35
Chardonnay Sanct Valentin doc Alto Adige 14°  lt. 0,75  50
Colomba Platino di Salaparuta  igt 12,5°  lt. 0,75  22
Gewurztraminer Cantina Bolzano doc Alto Adige 14,5° lt. 0,75  30
Muller Thurghau Cantina Bolzano doc Alto Adige 12,5° lt. 0,75  20
Passerina Velenosi igt Marche 12,5° lt. 0,75  24
Pomino Frescobaldi doc Toscana 12,5° lt. 0,75  27
Santa Cristina igt Umbria 12° lt. 0,75  18  
Villa Antinori igt Toscana 12° lt. 0,75  18
Vermentino Cala delle Farfalle Sardegna doc 12° lt. 0,75  18

Metropol Spumante Brut igt Emilia 12° lt. 0,75  18
Bellavista Franciacorta Brut docg Lombardia 12,5° lt.0,75  65
Ca’ del Bosco Prestige Franciacorta docg Lombardia 12° lt.0,75  70
Cartizze Valdobbiadene Ruggeri docg 11,5° lt. 0,75  45
Prosecco Valdobbiadene Bortolomiol docg Veneto 12° lt.0,75  30
Ribolla Gialla spumante brut Cormòns Friuli 11,5° lt.0,75  20
Moscato d’Asti Bera docg Piemonte 5° lt. 0,75  18
Ferrari Spumante Brut doc Trentino 12,5° lt.0,75  35

ROSE’
Lagrein Colterenzio doc Alto Adige 13° lt. 0,75  25
Regaleali igt Sicilia 12° lt. 0,75  18
Santa Cristina igt Toscana 11,5° lt. 0,75  18

Berlucchi Franciacorta docg Lombardia 13° lt. 0,75  30
Punto Rosa Valdobbiadene Veneto 11,5° lt. 0,75  18

ROSSI
Cannonau Costera Argiolas doc Sardegna 14° lt.0,75  22
Chianti Rufina Nipozzano Frescobaldi docg Toscana 13° lt 0,75  35
Morellino di Scansano Erik Banti docg Toscana 13°   lt. 0,75  24
Pinot nero Colterenzio doc Alto Adige 13,5°  lt.0,75  25
Regaleali Nero d’Avola doc Sicilia 13°  lt.0,75  18
Remole Frescobaldi igt Toscana lt. 0,75  18
Valpolicella Ripasso Bolla doc Veneto 13°  lt.0,75  25
Santa Cristina igt Toscana 13° lt. 0,75  18

Lambrusco Marcello Ariola igt Emilia 11° lt. 0,75  22